Inne alkohole z kraju i ze świata

Tequila to niewątpliwie symbol Meksyku. Od setek lat Meksykanie, a wcześniej Aztekowie wytwarzali alkohol z fermentowanego soku z agawy, który ewoluował z używanego podczas krwawych rytuałów pulque do tequili, którą możemy kupić dziś niemal w każdym supermarkecie.Ta meksykańska wódka wytwarzana jest z pnia błękitnej agawy, która przed ścięciem rośnie nawet około 12 lat. Destyluje się ją w sposób podobny do innych alkoholi, na końcu zaś dojrzewa ona w dębowych beczkach lub w stalowych zbiornikach. By trunek nazwać tequilą, musi się składać z minimum 51% soku z tej odmiany agawy, choć te najwyższej jakości są 100%. Zawartość alkoholu to około 35-45%.