Prawdziwie kolekcjonerska, wykwintna whisky Dalmore dojrzewana w beczkach z białego dębu amerykańskiego po bourbonie, a następnie w beczkach po 30-letniej sherry oloroso Matusalem i 30-letniej sherry Amoroso. W nosie zachwyca bogactwem aromatycznym; głębokie nuty wanilii, słodkiego karmelu i miodu, pochodzące z beczek po bourbonie, przeplatają się z nutami ciemnej czekolady, leśnych jagód, przypraw, rodzynek nasączonych sherry i ziół ze starych i rzadkich beczek po sherry. W smaku pojawiają się ciemne owoce wzbogacone o niuanse lukrecji, kakao, bergamotki i krwistej pomarańczy, podczas gdy wyrazisty finisz przynosi nuty sherry, jagód, lukrecji, kory kasji i gorzkiej czekolady. Wszystko to składa się na wspaniałą, mocną i rasową whisky single malt, o bogatym, rozgrzewającym smaku. Whisky ma naturalny kolor i nie jest filtrowania na zimno.