Wypełniaj serce miłością, jak kielich Winem , a cudowny zawrót głowy będzie trwał wiecznie.

kilka_slow_o_winie_1.jpg

Po kilku dziesięciu latach przestoju kultura picia wina, jak kultura uprawy winorośli, odradza się w zawrotnym tempie. Wpływ na jakość wina ma zarówno odmiana winogron użyta do jego produkcji, jak i warunki, w jakich uprawiano winorośli. Zaczęliśmy pić wino spoza kraju głównie z Węgier. Następnie przyszedł czas na Europę zachodnią wina ze słonecznych Włoch i Hiszpanii. Oraz wina z tzw. Nowego Świata - Chile, Argentyna, RPA. Istnieje wiele rodzajów win, co związane jest z mnogością odmian winorośli, oddziaływaniem środowiska na ich wzrost. Można wyróżnić wina białe, różowe i czerwone. Ze względu na zawartość cukru można je podzielić na wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie. Mogą to być wina musujące lub niemusujące.

Winogrona zbiera się w momencie, kiedy osiągną wystarczająco wysoki poziom cukru bez nadmiernej utraty kwasowości. Zbiory przeprowadza się ręcznie lub mechanicznie. Istotne jest stworzenie warunków ograniczających ryzyko utlenienia. Każde wino przechodzi ciągłą transformację - rodzi się, jest młode, do picia, dobre, bardzo dobre, dojrzałe.

Starzy winiarze mawiają, że wino jest jak człowiek. Że naprawdę wielkie wina rodzi winorośl, która cierpi.

2k Galeria Alkoholi na Facebooku Oferta B2B Oferta weselna keyboard_arrow_up